무협소설 무협영화에 나오는 죽엽청은 이런 술

무협소설 무협영화에 나오는 죽엽청은 이런 술

무협지나 무협영화를 읽어봤다면 많이 들어봤을 술이죠.

늘 주점에서 주인공이나 많은 사람들이 찾는 이 죽엽청은 생각보다 유명한 술입니다.

이 죽엽청이 한국무협소설에 계속 나오는 것은 여러가지 영향들이 있지만 무협소설이 흥할 때의 국내에 상황과 중국의 이미지와 대나무의 이미지가 잘 맞아서 죽엽청의 술이 무협에 자주 등장하지 않았나 추측을 하고 있다고 합니다.

▷ 향과 맛은 어떨까?

소설에서 보면 대나무 향이 그득하고 청량하다는 느낌을 주는 내용이 많은데요, 이 죽엽청의 맛과 향은 그렇지는 않다고 합니다.

색은 대나무와 비슷한 연두색

향은 달달하면서 시원한 향

맛은 달달한 한약맛

많은 분들이 평가하는 죽엽청의 맛이 아닐까 합니다.

도수는 다른 중국의 술들에 비해서 약한 편이가 맛과 목넘김이 부드러운 편이라고 합니다.

근데 이 평가는 사람마다 다를 수 있는게, 죽엽청주의 도수가 낮다해도 45도 정도 되기 때문입니다.

실제로 죽엽청은 "분주"라는 술에 여러가지 재료를 넣은 약술이라고 볼수 있는데요,

분주에 지단, 당귀, 진피, 국화, 대나무 잎 등등 여러가지 첨가물을 넣고 숙성해서 만든 술이기 때문입니다.

분주에서 파생된 술이기 때문에 분주에 속한다고 이야기하기도 하지만 죽엽청 자체로도 높은 인지도와 인기를 가지고 있어 따로 구분되기도 한다고 합니다.

※ 죽엽청주는 약주이기 때문에 너무 많이 마시지 않는 것이 좋다고 합니다.

▷ 죽엽청의 유래

죽엽청의 유래도 다른 음식들과 비슷하게 "우연"으로 만들어졌다고 하죠.

술 품평해에 참가하던 한 양조장에서 출품한 술, 그 술을 옮기던 짐꾼들이 더위를 잊기 위해서 술을 퍼 마셨다고 합니다. 근데 마시다보니 너무 많이 마셔 반이나 비웠다고 하네요. 이 것이 걱정되어서 대나무 숲의 샘의 물을 반정도 넣어서 출품했다고 합니다.

근데 이 술이 그 품평회에서 1등을 하게 되고, 그 양조장 주인은 그 대나무숲의 샘을 이용해서 죽엽청주를 만들기 시작했다고 합니다.