건강정보

달걀은 아침에 먹으면 정말 좋은 음식이죠.

그래서 많은 전문가들의 식단에는 삶은 달걀이 꼭 들어가 있는 편입니다.

아침식사에서의 달걀은 정말 필요한 영양소의 섭취와 함께 아침을 잘 보낼 수 있는 영양소가 풍부하기 때문에 많은 분들이 즐겨먹기도 하고 체중을 감량을 하거나 조절할 필요가 있는 분들이 선호하는 음식이기도 합니다.

◆ 아침에 먹는 달걀의 효능은?

달걀은 단백질이 높은 음식입니다.

음식의 단백질의 섭취가 높다는 것은 그만큼 포만감을 오래 유지할 수 있는 음식이라는 것이죠. 소화가 천천히 진행이 되는 만큼 아침에 배고픔을 예방할 수 있으며 단백질을 충분히 섭취할 수 있기 때문에 건강에도 큰 도움이 됩니다.

달걀에는 필수 아미노산이 풍부한데요, 이 아미노산은 몸을 건강하게 유지하는데 꼭 필요한 성분이며 이 것을 달걀을 통해서 어느정도 섭취할 수 있어 건강을 유지하는데 좋은 음식이기도 합니다.

현대인의 경우 아침에 먹는 달걀이 당뇨 등을 예방하는데 매우 큰 도움이 되기도 한다고 합니다.

아침에 먹는 밥이나 시리얼과 같은 음식들은 혈당을 급격하게 높이게 되고 혈당이 내려가는 등의 문제가 생기게 되면서 배고픔을 느끼게 되거나 혈당조절이 잘 안되는 분들에게는 당뇨의 위험을 높일 수 있습니다. 하지만 단백질이 풍부한 달걀의 경우 이렇게 혈당이 높아졌다 떨어지는 현상을 예방할 수 있다고 합니다.

달걀은 단백질이 풍부하기 때문에 운동을 하는 사람들이 많이 섭취하는 음식이죠. 특별한 간을 하지 않아도 먹기가 편한 음식이기도 하고 한 번 삶아두게 되면 2~3일 정도는 냉장고에 보관하면서 먹을 수 있으니 이를 즐겨 먹는 것도 좋은 선택일 수 있습니다.

◆ 아침달걀 잘 먹는 방법은?

예전에는 달걀을 일주일에 3개 정도가 정량이라고 이야기했으며 많은 양을 먹는 것은 콜레스테롤 등에 안좋은 영향을 미칠 수 있다는 의견이 많았지만 지금은 여러가지 연구결과를 통해서 달걀이 콜레스테롤의 혈중 농도를 우리들이 걱정할 정도로 높이지 않는다는 것이 알려지면서 현재는 하루 2개 정도 먹는 것은 문제가 없고 건강에 도움이 될 수 있다는 의견들이 많아직 있는 편입니다.

그렇다고 하더라도 달걀을 너무 많이 먹는 것은 좋지않기 때문에 하루에 1~2개 정도만 섭취하는 것이 좋을 수 있습니다.

달걀을 조리하는 가장 좋은 방법은 "삶기"

계란은 한 번 삶아두게 되면 냉장고에서 2~3일 정도는 보관할 수 있기 때문에 아침에 바쁜 사람들에게 정말 좋은 간편식이 되기도 합니다.

달걀은 찜으로도 먹고 후라이로도 먹을 수 있지만 체중을 조절을 하려고 하거나 건강을 생각을 하는 분들이라면 그냥 찬물에 삶아두었다가 필요할 때 껍질을 까서 먹는 것을  추천하는데요, 삶은 달걀은 보관도 용이할 뿐만 아니라 맛이나 만족도가 높은 조리법이기 때문에 달걀을 먹고자 하는 분들은 한번에 많은 양을 삶아두었다가 식힌 뒤에 냉장고에 보관한 뒤에 필요한 만큼 꺼내드시기를 권해드립니다.