건강정보

저탄고지

라는 다이어트가 유행이 되면서 탄수화물을 적게 먹는 것이 건강함의 비법이라고 알고 있는 분들이 많습니다. 하지만 탄수화물 역시 사람이 건강하게 살아가려면 꼭 섭취해야하는 영양소입니다. 그리고 체중을 조절하는 분들도 건강하게 탄수화물을 섭취할 필요가 있죠.

다이어트를 하는 분들이나 탄수화물이 걱정이 되는 분들도 "흰 밀가루, 백설탕, 흰밥"과 같은 정제된 탄수화물만 줄이더라도 탄수화물을 필요한 만큼 섭취하면서 체중을 줄일 수 있다고 합니다.

"왜 탄수화물을 먹어야할까?"

내몸에 필요한 에너지원

탄수화물은 에너지를 발생하는 주요 성분이라고 하죠. 그리고 회복을 위해서도 필요한 에너지원이기도 하구요.

그래서 운동 전 후로 해서 탄수화물을 섭취할 필요가 있다고 많은 분들이 이야기를 하기도 합니다. 복합 탄수화물을 꾸준하게 규칙적으로 섭취하는 것 만으로도 생활의 활력 그리고 운동이나 신체활동 후의 근육의 손상 등을 빠르게 회복할 수 있기 때문에 탄수화물은 꼭 먹을 필요가 있습니다.

건강을 유지

복합 탄수화물이나 탄수화물과 각종 영양소가 풍부한 곡물이나 과일 야채 등에는 몸의 건강을 유지하는 각종 성분들이 풍부합니다. 이런 풍부한 영양소들은 신체의 건강을 유지하거나 혹은 감기와 같은 질병이 발병했을 때 빠르게 회복하는데 많은 도움이 되는 성분들이죠.

포만감을 만들고 유지하는데 도움

정제된 탄수화물의 경우 혈당을 급격하게 올리고 내리면서 포만감을 유지하는데 좋지않지만 복합 탄수화물을 적당한 요리법으로 만든 음식들의 경우 포만감을 충분히 느끼게 하고 오래 유지하게 만들기 때문에 배고픔을 해소하거나 만들지 않게 하는데 도움이 될 수 있습니다.

특히 저항성 전분이 들어있는 탄수화물의 음식을 제대로 조리해서 먹게 되면 포만감을 만들면서도 오래 유지할 수 있습니다.

소화를 돕고 변비를 예방

복합 탄수화물은 섬유질이 풍부하게 들어가 있습니다.

그래서 소화를 돕고 변비를 예방하는데 많은 도움이 되는 음식들입니다. 한국인의 경우 생각보다 식이섬유의 섭취량이 낮아서 변비에 쉽게 걸리거나 소화장애가 발생하는 경우가 많은데, 적당한 복합 탄수화물의 섭취는 이런 문제들을 개선하는데 많은 도움이 됩니다.

마지막으로 다이어트를 한다면 "복합"탄수화물

예전에 모 예능에서 흰쌀밥을 끊고 밀가루 음식을 끊는 방송을 했었죠. 이 때 현미를 먹고 통곡물로 된 빵이나 쿠키로 대체했을 때 많은 참가자들이 건강이 좋아지고 체중이 자연스럽게 감량하는 모습을 보이기도 했습니다. 이처럼 복합 탄수화물의 경우 포만감을 유지하고 또 체중을 감소하는데 많은 도움이 된다는 것을 알 수 있었는데요,

감량을 하는 분들이라면 당분의 함량이 낮은 복합 탄수화물을 챙겨서 먹거나 흰쌀밥이나 빵 면과 같은 음식을 피하게 된다면 감량이 크게 어렵지는 않을 수 있습니다.