건강정보

카레는 왜 건강에 좋은 음식으로 알려져 있을까?

카레가 건강에 좋다고 많이들 이야기하죠.

그래서 건강에 좋은 음식이라고도 이야기되기도 하고 광고에 이런 멘트가 나오기도 합니다. 근데 정확히 왜 건강에 좋은지에 대해서는 잘 모르는 분들이 많은데요,

저 역시도 왜 좋은지를 몰라서 한번 찾아봤습니다.

그래서 오늘 이야기는 "왜 카레는 건강에 도움이 될까?" 입니다.

◈ 카레는 암예방 등 건강에 도움이 되는 음식

이는 우리가 카레에 들어가는 "강황"의 커큐민 성분 때문입니다. 카레의 노란 가루가 암을 예방하고 전이를 막는데 효과적이라는 연구결과가 있기 때문입니다.

카레에는 여러가지 향신료가 들어가는데 그 중의 강황의 커큐민이 가진 항암작용 때문에 건강에 좋다고 이야기를 하는 것이죠. 또 이 커큐민은 염증을 예방하는데에도 도움이 되기도 하는데요, 비만이거나 단음식을 먹는 사람들에게 자주 발생하고 나이가 많은 분들에게 자주 발생하는 염증 증상을 예방할 수 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다.

또 이 커큐민은 이 외에도 녹내장이나 알츠하이머의 증상을 완화하거나 예방하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있기도 합니다. 

이 외에도 카레를 먹게 되면 통증을 덜 느끼게 되거나 통증을 느끼게 하는 원인을 완화시켜서 고통을 감소시키는 효능이 있다고 합니다. 또 카레의 매운 맛은 몸을 따뜻하게 하고 대사량을 늘리는 효과도 있을 수 있다고 하네요.

카레는 여러 영양을 섭취할 수 있게 하면서 건강적인 부분도 좋아지게 할 수 있는 음식이라고 하는데요, 카레에 푹 익혀져 나오는 다양한 채소와 육류는 부족한 식이섬유를 섭취하는데 도움이 되기도 합니다. 

또 원하는 맛이나 목적에 따라서 쉽게 여러종류의 재료를 섭취할 수 있게 조리하는 방식을 가지고 있기 때문에 편식을 하거나 일반적으로 먹기 힘든 음식을 섭취하게 하는데에도 도움을 주기도 합니다. 그리고 들어가는 재료에 따라서 체중을 줄이는 효과까지 기대할 수 있게 된다고 합니다.