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짜장면을 먹으면 소화가 잘 안되는 이유는 뭘까

다른 음식도 아니고 중국 음식을 먹으면 소화가 잘 안된다고 느끼는 분들이 많습니다.

그래서 나는 밀가루 음식을 먹으면 속이 불편하다라고 생각을 하는 분들도 생각보다 많이 있다고 하는데요,

그래서 오늘은 왜 우리들은 짜장면을 먹고 나면 소화안되는 느낌이 드는지에 대해서 알아볼까 합니다.

▶ 짜장면을 먹으면 우리의 위장은 부담스러워할까?

생각보다 기름지고 자극적이기 때문입니다.

조리법에 따라서 다르지만 짜장면의 짜장은 춘장을 튀기고 그것을 고기를 볶고 야채를 볶은 것에 넣은 뒤에 설탕이나 소금 그리고 조미료를 넣어 간을 한 뒤에 전분을 넣어서 걸죽하게 만들죠. 생각보다 많은 설탕과 소금 그리고 조미료가 들어가기 때문에 이런 것들에 부담을 느끼는 분들은 소화가 잘 안된다고 느낄 수 있기도 합니다.

특히 조미료가 많이 들어있는 음식들을 먹으면 불편함을 느끼는 분들의 경우 짜장면이나 짬뽕을 먹으면 소화가 잘 안된다고 느끼기도 하고 속에 문제가 있는 것은 아닐까 생각을 하기도 합니다.

요약하면

중국음식의 경우 기름지고 튀긴음식이 많고 자극적이기 때문에 소화가 잘 안되는 느낌을 가지게 될 수 있다고 합니다.

※ 일부의 경우 밀가루를 잘 소화 못시키거나 알러지가 있는 분들이 있는데요, 이런 분들의 경우에는 문제가 될 수 있지만 대부분의 경우 밀가루 음식에 문제는 없다고 합니다. 

또 다른 이유는 먹는 속도에 있습니다.

짜장면의 경우 매우 빠른 속도로 먹게 되는 경우가 많습니다. 짜장면을 꼭꼭 씹어먹기보다는 후르륵후르륵 마시듯이 씹어 넘기는 분들이 많은데요, 이렇게 제대로 씹지 않고 삼키게 되면 그만큼 속의 부담은 커지게 되고 소화가 잘 안된다는 느낌을 받을 수 있습니다.

짜장면도 천천히 꼭꼭 씹어서 먹는 것이 위장에 부담을 줄이는 방법이라고 합니다.