건강정보

밀가루 음식을 먹으면 소화가 잘 안되는 이유

밀가루로 만든 면이나 빵을 먹으면 소화가 잘 안된다고 하는 분들이 있죠.

10대나 20대에는 괜찮다가 30대나 40대가 되면 이상하게 이런 증상들을 호소하는 분들이 많아지고 있다고 합니다.

그 이유는 글루텐 때문일 가능성이 높다고 합니다.

이 글루텐이란 성분은 반죽을 탄력있게 하는 성분입니다. 이 성분은 밀가루로 만드는 음식에 꼭 필요하지만 일부사람에게는 안좋은 영향을 미친다고 합니다.

특정체질인 사람에게는 복통이나 설사 소화장애 복부팽만감 복통 등의 증상들이 발생하기 때문이죠.

이런 증상이 발생한 사람들은 증상들이 반복될 가능성이 높은데요,

라면을 먹거나 자장면을 먹거나 혹은 빵을 먹을 때 비슷한 증상이 발생하는 경우라면 글루텐에 민감한 체질일 수 있기 때문입니다.

하지만.

중국요리를 먹을 때는 좀 안좋은데 라면을 먹거나 빵을 먹을 때는 괜찮다면 이는 밀가루의 문제가 아니라 중국음식과 같은 특정한 음식들 때문일 가능성이 높습니다.

글루텐이 문제가 아니라 중국식 조리법이나 기름진 음식을 먹었을 때 소화가 잘 안되기 때문에 발생하는 것이며 이는 밀가루가 문제가 아닐 가능성이 매우 높다는 것이죠.

요즘은 건강을 위해서 흰밀가루 음식을 피하는 분들이 많습니다.

실제로 헐리우드 스타의 경우 글루텐프리 식품을 먹으면서 밀가루와 같은 음식으로 만든 음식을 멀리하는 분들도 있고 이 것이 건강에 도움이 될 수 있으며 체중을 조절하는데 효과적이라는 이야기를 하는 분들도 많습니다.

국내에서도 밀가루에 민감한 분들이 이런 음식을 피하면서 밀가루를 피하는 것이 건강에 얼마나 도움이 되는지에 대한 영상이나 자료를 남기기도 합니다.