건강정보

고기를 먹을 때 채소를 같이 먹으라고 하죠.

어릴 때에 이런 이야기를 하는 걸 보고는 대부분 다른 생각을 하게 됩니다.

"고기 먹을 배도 부족한데 왜 채소를 먹어야하나?"

하는 생각이죠. 근데 나이가 들고 이런 이야기를 하는 어른이 되어서는 아 그 때 왜 고기를 먹을 때 채소랑 같이 먹어야한다고 했는지를 잘 알수있게 됩니다.

첫번째, 균형있는 음식의 섭취

고기만 먹게 되면 우리몸은 단백질을 많이 섭취하게 됩니다.

근데 우리몸은 단백질과 지방 외에도 섬유질이나 미네날 비타민과 같은 각종 영양소 등이 필요합니다. 육류만 섭취할 때 섭취하지 못했던 다양한 음식들은 같이 먹는 고기를 섭취함으로 인해서 충분히 섭취하게 될 수 있는 것이죠. 

두번째, 소화를 잘되게...

고기만 먹으면 이상하게 소화가 잘 안됩니다.

단백질은 소화가 천천히 되는 음식이기 때문에 더욱 더 그렇죠. 근데 여기에 쌈채소 등을 함께 먹으면 소화가 보다 잘 되게 됩니다. 이는 채소의 소화를 도와주는 섬유질과 식이섬유 때문인데요, 단백질만 섭취했을 때 보다 야채를 함께 먹으면 소화가 잘 되기 때문입니다.

세번째, 더 맛있게

육류에는 특유의 냄새들이 있습니다. 근데 채소를 함께 먹게 되면 이런 누린내와 같은 냄새를 잡아주면서 더욱 더 맛있게 음식을 먹을 수 있게 됩니다. 특히 깻잎의 향은 고기의 특유의 냄새를 잘 잡아주기 때문에 고기 특유의 냄새가 싫은 분들은 이렇게 쌈을 싸먹는게 좋습니다.

네번째, 건강을 위해서

고기만 먹으면 변비가 심해진다는 이야기 많이 들었을겁니다. 채소는 풍부한 섬유질로 이런 변비와 같은 문제를 예방하는데 매우 효과적이죠. 그리고 풍부한 영양소를 섭취할 수 있기 때문에 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 그리고 체지방이 늘어나는 것도 어느정도 줄일 수 있는데요, 함게 먹는 채소가 지방의 흡수를 줄여서 체지방이 늘어나는 것도 어느정도 예방할 수 있다고 합니다.

특히 나이가 들면 야채없이 고기를 먹으면 뭔가 막힌거 같다는 이야기를 많이 합니다.

아무래도 섬유질이 부족해지는 만큼 소화기관을 이동하는데 어려움이 있을 수 있으며 나이가 들어서 소화기관이 약해진 분들에게는 이런 증상이 더 심할 수 있기 때문입니다.

그래서 나이가 들었을 때에는 육류를 섭취할 때 꼭 채소를 더 많이 섭취하는 것이 좋다고 하기도 합니다. 소화가 막힘없이 부드럽게 잘 되는데 채소가 많이 중요하거든요.