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채소 과일 섭취의 중요성 - 한국인 채소과일 섭취 부족하다

2014. 6. 12. 21:08
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채소 과일 섭취의 중요성 - 한국인 채소과일 섭취 부족하다





채소와 과일, 식물을 통해서 섭취할 수 있는 영양은 신체에 꼭 필요합니다.

식물을 섭취하게 되면 각종 비타민을 비릇해서 미네랄, 식이섬유 , 채소와 과일로 섭취가 가능한 많은 영양소를 섭취할 수있고, 이를 통해서 균형있는 영양섭취를 가능하게 됩니다. 


채소와 과일의 섭취가 부족하게 되면 식물을 통해서 섭취가 가능한 각종영양소의 결핍이 발생할 수 있고, 섬유질과 각종비타민 각종 영양소의 결핍으로 건강의 문제가 발생할 수 있습니다. 


- 하루에 400g 정도의 채소와 과일등을 꾸준히 섭취해야 합니다 (세계보건기구WHO 기준)






한국인의 식물의 섭취의 대부분은 김치를 통해서라고 합니다.

김치류 외의 야채와 채소의 경우에 대한 섭취량이 부족한 상태인데요. 그 외의 과일과 채소의 영양의 섭취를 늘리는 것이 한국사람의 식습관의 개선에서 가장중요한 부분이라고 합니다.


식사시간에 나물반찬이나 식물성 식재료로 요리한 반찬이나 샐러드등을 먹을 필요가 있으며, 쌈야채나 여러가지 야채들도 식사시간에 꾸준히 먹을 핖요가 있다고 합니다.


그 외에도 과일을 간식으로 충분히 섭취하면서 건강을 챙길 필요가 있습니다.





부족한 영양소 영양제로 섭취할 수 있을까???


요즘 많은 분들이 부족한 영양을 영양제등을 통해서 섭취하는 분들이 늘고 있습니다. 대중적인 영양소가 오메가류와 비타민 류가 아닐까 하네요. 


많은 분들에게 부족한 오메가3지방산의 경우에는 많은 분들이 섭취를 추천하고 있을만큼 대중적인 영양제가 아닐까 합니다. 이외에도 비타민과 각종 칼슘등을 특정영양제를 통해서 섭취하고 있습니다. 


하지만 이렇게 영양제를 통해서 섭취하는 것보다는 직접 음식을 통해서 섭취하는 것이 좋습니다.





식물을 통한 영양소가 충분하게 되면 항산화, 항노화, 해독, 면역력 증가, 피로회복외에도 변비나 불면증 각종 영양불균형으로 발생되는 현상을 해소할 수 있으며, 육류와 가공식품 위주의 식습관으로 인한 대사증후군등의 위험에도 벗어날 수 있습니다.


특히 어린시절부터 가공식품과 육류로 영양을 섭취하고 야채나 과일등을 멀리하게 되면 영양의 불균형이 올 수 있다고도하니 어린시절부터 야채와 과일의 섭취는 부모님들이 꼭 신경써줘야합니다.

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