양파껍질 버리지 마세요. 양파껍질 노화방지 항산화 효능 양파 차 만들기.

2013. 3. 30. 17:08
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양파껍질 버리지마세요. 양파껍질 항산화 효능 양파차 만들기.

 

 

 

양파의 효능에는 퀘르세틴이라는 물질이 함유되어 있습니다.

항산화항염증항혈소판항혈전항알레르기 작용 등의 효과가 있는 것으로 알려져있습니다.

양파는 속보다 겉껍질 쪽으로  갈수록 케르세틴이 많이 함유 되여 있습니다.

양파를 요리할 때 껍질을 너무 많이 벗기는 것은 좋지 않죠. 

적당히 벗기는게 퀘르세틴의 섭취를 높일 수 있습니다.

 

농약이 걱정되시는 분들은 많이 벗겨도 괜찮습니다. 케르세틴은 겉껍질에만 있는게 아니거든요.

 

 



퀘르세틴은 우수한 항암효과는 물론 항산화 효과를 발휘하는데 체내에서

중금속, 독 성분, 니코틴 등의 흡착을 용이하게 해 해독에 도움을 줍니다.

양파의 황화아릴 성분은 생으로 섭취하면 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움을 주는걸로 알려져있죠.

 

이처럼 건강에 좋은 양파의 효능이 알려지면서 많은 사람들이 양파즙등으로 섭취를 하고 있다고 합니다.

 

 

요즘은 노화방지 에 효능이 좋다는 이야기가 퍼지면서 이를 위해서도 많이들 섭취하고 있죠.
양파의 강력한 항산화작용으로 세포손상을 제어하여 주어 각종 성인병예방에 효과가 있습니다.

 

특히 우리몸의 노화를 방지해 줘서 많은 분들이 건강을 위해서 섭취하고 있습니다.




양파차 만드는 법

 재료 : 양파 껍질 2~3개분, 물 4컵
① 양파는 물에 씻은 후 황토색 껍질 부분만 벗겨내어 건조시킨다.
② 물과 함께 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓이면 약한 불로 줄여 15분 정도 더 끓인다.
③ 껍질을 건져낸 후 따뜻하게 마셔도 좋고 냉장고에 넣어 차갑게 마셔도 좋다.

 

 

퀘세틴, 퀘르세틴 : 양파껍질에 많다. 식품첨가물로서 사용하는 것은 메밀이나 팥의 전초로부터

루틴을 추출하여 산 또는 효소가수분해하여 얻는다.
성질: 물에 녹는다(3.5g/ 100ml). 쓴맛이 있다. 유지의 산화방지작용이 있다.

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