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계란 노른자의 콜레스테롤은 건강에 안좋다 or 좋다 ?

2014. 3. 31. 22:07
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계란 노른자의 콜레스테롤은 건강에 안좋다 or 좋다 ?





계란의 콜레스테롤의 이야기는 꾸준히 이야기 되어왔습니다.

계란 한개에는 250mg의 콜레스테롤이 들어있습니다. 세계보건기구등에서 권장하는 섭취량은 300mg으로 계란 하나로 대부분의 섭취량을 채우기대문에 계란의 노른자를 여러개 먹는 것에 대해서 많은 이야기가 나와있습니다.


하지만 이러한 이야기는 다시한번 다른 연구와 실험등으로 인해서 뒤집히고 있다고 하네요.

오늘은 이런 계란 노른자의 콜레스테롤에 대해서 이야길 해볼까 합니다.





계란은 영양분이 풍부한 식품입니다. 

계란에는 고단백 식품이며 좋은 지방과 비타민, 미네랄 그리고  콜린과 루테인 제아잔틴등을 포함한 건강한 식품이기도 합니다. 이러한 영양은 다이어트와 시력과 여러가지 신체의 기능을 향상하는데 필요한 영양이거나 도움이 되는 영양이기도 합니다.


이러한 계란의 영양성분은 대부분 노른자에 포함되어 있습니다.

- 흰자부분은 단백질이 대부분 (고 담백을 원하는 분들이 흰자만 먹는 이유도 이런 이유입니다.)




많은 연구결과와 실험에 따르면, 계란을 꾸준히 먹은 사람중에서 10명중 7명은 콜레스테롤 수치에 영향을 받지 않았다고 이야기하며, 나머지 10명중 3멍의 경웅도 좋은 콜레스테롤이라 불리우는 HDL의 수치가 늘어났을 뿐 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL의 수치는 소량만 증가했다고 이야기합니다.


그 이유는 계란에는 '레시틴'이라는 성분이 들어있어서 혈중 콜레스테롤의 흡수를 막아서 콜레스테롤 수치의 상승을 막아주기 때문이라고 합니다.




▣ 좋은 콜레스테롤 HDL(고밀도 콜레스테롤)

내부의 더 많은 지방과 콜레스테롤을 저장할 수 있어 혈관의 청소부라고 불리우는 콜레스테롤입니다. 그렇기때문에 좋은 콜레스테롤이라고 불리웁니다.


▣ 나쁜 콜레스테롤 LDL(저밀도 콜레스테롤)

많은 분들이 알고있는 콜레스테롤입니다. 콜레스테롤과 지방성분이 높고, 쉽게 산화되어서 혈관내의 혈류의 흐름을 원활하지 못하게 해서 여러가지 증상을 일으키기때문에 나쁜 콜레스테롤이라고 불리우고 있습니다.



여러가지 연구결과는 스스로 확인하고 스스로 믿는대로 선택해야한다고 봅니다.

더 많은 연구, 더 많은 연구결과와 그 내용을 파악하고 스스로 선택하는 것이 가장 후회가 없겠죠. 


개인적인 선택은 일주일에 10개이상의 계란을 꾸준히 먹는다고 하더라도 건강에는 크게 나빠지지 않고, 오히려 건강에 도움이 될 수 있을 수 있다는 것이 개인적인 판단이기도 합니다.

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